O gustare proaspătă, colorată și foarte ușor de pregătit. Castravetele crocant contrastează plăcut cu hummusul fin de sfeclă, iar rodia și fisticul adaugă textură, prospețime și un aspect elegant.
Ingrediente
- 1 castravete mare
- 150 g năut fiert
- 100 g sfeclă coaptă
- 1 lingură tahini
- puțină zeamă de lămâie
- boabe de rodie
- fistic tocat
Mod de preparare
1. Pregătirea hummusului de sfeclă
Pune într-un blender năutul fiert, sfecla coaptă, tahini și puțină zeamă de lămâie.
Mixează până obții o cremă fină și omogenă. Dacă este nevoie, poți adăuga foarte puțină apă pentru o consistență mai cremoasă.
2. Pregătirea castravetelui
Spală bine castravetele și taie-l în felii mai groase, suficient de ferme pentru a susține crema.
3. Asamblarea
Pune câte puțin hummus de sfeclă pe fiecare felie de castravete.
Presară deasupra boabe de rodie și fistic tocat.
Servire
Servește gustările imediat, cât castravetele este rece și crocant.