Povești, oameni și rețete
Brioșe de Halloween cu dovleac, scorțișoară și ciocolată. Un desert delicios și înfricoșător de bun
Halloween-ul este ocazia perfectă să aducem puțină creativitate în bucătărie. Iar dacă dovleacul este vedeta decorațiunilor de sezon, de ce nu l-am transforma și în …
Jurnal de Gust începe aici
Sunt povești care încep cu o idee. Altele, cu o nevoie. Jurnal de Gust s-a născut din amândouă. După mai bine de 17 ani petrecuți …
Salată de toamnă cu dovleac copt, pară și nuci
O salată de sezon, cu texturi și arome care se completează foarte bine: dovleac rumenit și ușor dulce, pară proaspătă, baby spanac, nuci crocante, rodie …
Salată cu avocado, mango, pătrunjel și mix de semințe
O salată proaspătă, colorată și foarte ușor de pregătit, cu un echilibru plăcut între cremozitatea avocado-ului, dulceața mango-ului și prospețimea frunzelor verzi. Semințele adaugă textură, …
Mini pavlova cu cremă și fructe de pădure
Un desert delicat, cu exterior ușor crocant, interior moale și aerat, cremă fină de mascarpone și fructe de pădure proaspete. Mini pavlova este elegantă, dar …
Ciorbă rădăuțeană
O ciorbă cremoasă, aromată și foarte reconfortantă, cu carne fragedă de pui, legume, usturoi și smântână. Gustul ei echilibrat, ușor acrișor, o face una dintre …
Supă cremă de ciuperci cu cimbru
O supă cremoasă și aromată, cu gust intens de ciuperci și o notă discretă de cimbru. Este genul de preparat simplu, dar foarte reconfortant, potrivit …
Cum alegi un ulei de măsline
Raftul cu uleiuri de măsline poate părea simplu la prima vedere, dar diferențele dintre produse sunt importante. Eticheta, ambalajul și modul în care îl păstrăm …
Bucătăria franceză: grijă pentru detalii, plăcerea gustului și tradiții culinare regionale
Bucătăria franceză are o eleganță care nu vine doar din tehnică, ci și din felul în care fiecare detaliu este tratat cu atenție. Un sos …
Cum a apărut pizza — de la străzile din Napoli la mesele lumii
Puține preparate au călătorit atât de departe și au fost reinterpretate în atât de multe feluri precum pizza. Astăzi o găsim aproape pretutindeni, în variante …
Acest blog este și despre tine
Ai o rețetă care îți amintește de copilărie, de mama sau de bunica?
Trimite-mi rețeta și povestea ei. Mi-ar plăcea să o descopăr, să o încerc și, poate, să o duc mai departe aici, în Jurnal de Gust.