Un desert simplu, parfumat și potrivit mai ales pentru serile răcoroase. Perele și merele devin moi și aromate la cuptor, iar umplutura de nuci, migdale, miere și scorțișoară aduce exact acel gust cald, de toamnă.
Porții
4 porții
Ingrediente
- 2 pere ferme
- 2 mere
- 50 g nuci tocate
- 30 g migdale feliate
- 3 linguri miere
- 1 linguriță scorțișoară
- 15 g unt
- 60 ml apă
Opțional, pentru servire: înghețată de vanilie
Mod de preparare
1. Pregătirea fructelor
Spală bine perele și merele, apoi taie-le în jumătăți, pe lungime.
Îndepărtează semințele și scobește ușor centrul cu ajutorul unei lingurițe, fără să subțiezi prea mult marginile fructelor.
2. Pregătirea umpluturii
Amestecă nucile tocate și migdalele feliate cu scorțișoara și o lingură de miere.
Umple fiecare jumătate de fruct cu acest amestec.
3. Coacerea
Așază fructele într-o tavă mică, cu partea tăiată în sus.
Pune deasupra fiecăruia câte puțin unt, stropește cu mierea rămasă și toarnă apa în tavă.
Coace la 180°C timp de 30–40 de minute, până când fructele devin fragede.
Dacă perele sunt foarte coapte, verifică-le puțin mai devreme, pentru a nu se înmuia excesiv.
Servire
Servește fructele calde, simple sau cu o cupă de înghețată de vanilie.
La final, stropește-le cu puțin din siropul format în tavă.
Se potrivesc foarte bine și cu un ceai aromat sau cu un pahar de vin de desert, în serile răcoroase.