Fragede, aromate și cu o umplutură generoasă de gem de prune și nucă, aceste cornulețe sunt genul de desert care amintește imediat de mesele de sărbătoare și de rețetele păstrate în familie. Aluatul fraged, copt doar cât să prindă ușor culoare, este completat perfect de zahărul pudră vanilat.
Ingrediente
Pentru aluat
- 500 g făină
- 250 g untură
- 100 g smântână
- 2 gălbenușuri
- 25 g drojdie
- un praf de sare
Pentru umplutură
- gem gros de prune
- nucă măcinată
Pentru final
- zahăr pudră vanilat
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului
Dizolvă drojdia în puțină smântână.
Amestecă făina cu untura, apoi adaugă gălbenușurile, restul de smântână, drojdia dizolvată și sarea. Frământă până obții un aluat fraged și omogen.
Lasă aluatul la rece aproximativ 30 de minute.
2. Formarea cornulețelor
Întinde aluatul în foi subțiri și taie-l în triunghiuri.
La baza fiecărui triunghi pune puțin gem de prune amestecat cu nucă măcinată, apoi rulează aluatul spre vârf, formând cornulețele.
3. Coacerea
Așază cornulețele într-o tavă și coace-le la 180°C, până când se rumenesc foarte ușor.
Cât sunt încă puțin calde, tăvălește-le prin zahăr pudră vanilat.