Un desert simplu și reconfortant, reinterpretat cu arome fine de cardamom, vanilie și portocală. Fisticul aduce textură și o notă elegantă, iar rezultatul este un orez cu lapte cremos, parfumat și ușor de pregătit.
Porții
4 porții
Ingrediente
- 120 g orez cu bob rotund
- 700 ml lapte
- 50 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2–3 păstăi de cardamom
- 30 g fistic
- puțină coajă rasă fin de portocală
Mod de preparare
1. Fierberea orezului
Clătește orezul, apoi pune-l într-o cratiță împreună cu laptele și păstăile de cardamom ușor zdrobite.
Fierbe la foc mic timp de 25–30 de minute, amestecând des, până când orezul devine fraged, iar compoziția capătă o consistență cremoasă.
2. Aromatizarea
Spre final, adaugă zahărul și extractul de vanilie. Mai lasă pe foc aproximativ 2 minute, amestecând ușor.
Scoate păstăile de cardamom.
3. Servirea
Împarte orezul cu lapte în patru pahare sau boluri. Presară deasupra fistic tocat și puțină coajă rasă fin de portocală.
Se poate servi călduț sau rece, în funcție de preferință.