Pentru mine, o călătorie nu începe doar cu un loc nou, ci și cu ceea ce descopăr acolo prin mâncare.
Ce se găsește în piețe. Ce ingrediente apar cel mai des. Ce se mănâncă dimineața. Cum arată mesele de familie. Ce produse locale sunt păstrate cu grijă și ce povești au în spate.
Uneori poate fi vorba despre o cafea la Monte-Carlo. Alteori despre aromele și ingredientele din Provence, despre piețele din sudul Franței sau despre produsele descoperite la un târg internațional precum SIAL Paris.
Aici vor apărea povești precum „O cafea la Monte-Carlo”, „Ce am descoperit în Provence”, „Gusturi din Coasta de Azur”, „Piețe și ingrediente din sudul Franței” sau „SIAL Paris: ce mi-a atras atenția anul acesta”.
Fotografiile din călătorii vor avea astfel un loc firesc în Jurnal de Gust: nu ca simple amintiri din vacanță, ci ca parte dintr-o poveste despre gastronomie, cultură și oameni.
Halloween-ul este ocazia perfectă să aducem puțină creativitate în bucătărie. Iar dacă dovleacul este vedeta decorațiunilor de sezon, de ce nu l-am transforma și în …
Un desert delicat, cu exterior ușor crocant, interior moale și aerat, cremă fină de mascarpone și fructe de pădure proaspete. Mini pavlova este elegantă, dar …
Un desert simplu, parfumat și potrivit mai ales pentru serile răcoroase. Perele și merele devin moi și aromate la cuptor, iar umplutura de nuci, migdale, …
Fragede, aromate și cu o umplutură generoasă de gem de prune și nucă, aceste cornulețe sunt genul de desert care amintește imediat de mesele de …
Un desert simplu și reconfortant, reinterpretat cu arome fine de cardamom, vanilie și portocală. Fisticul aduce textură și o notă elegantă, iar rezultatul este un …
Cred că gastronomia este una dintre cele mai frumoase modalități de a cunoaște un loc.
Prin gusturi descoperim tradiții. Prin ingrediente descoperim clima și agricultura unei regiuni. Prin mesele oamenilor înțelegem puțin mai bine ritmul lor de viață.
Iar uneori, o călătorie rămâne cu noi printr-un singur gust.
Aici vreau să le păstrez.
M-as bucura sa mi-o împărtășesti si să o public pe blogul meu!
